Domaine LABET

Alain Labet fait parti des 5 plus grand vigneron du Jura, il est reconnu internationalement pour ses Chardonnay non-oxidatif qui rivalisent avec les plus grand bourgogne. 

Sa cuvée les Varrons 2006 est d'une structure a déstabiliser les papilles. "iI y a du monde là dedans!"

C'est tendu, ample, gras, minéral, belle acidité, une merveille!

Rangez vos Puligny ou Chassagne-Montrachet dans vos caves et goutez au délice du Sud-Jura. 

  Il y a seulement 2 vignerons dans le Jura qui font du Vin de Paille de façon traditionnel, c'est à dire sur de la paille. Le premier Stéphane Tissot et le second Julien Labet, le Fils d'Alain, et ces 2 vins ont la même particularité, ils n'ont pas reçu l'agrément à la dénomination vin de paille "ÉTRANGE???"Pas assez d'alccol voilà la raison pour laquelle ils sont dénommés VDT Vin liquoreux issu de raisins passerillé sur paille.

Paille perdu de Julien Labet: Un dessert à lui tout seul! Ce vin-de-paille nous livre une gamme enivrante d'ananas caramélisé, de marmelade de coing, de noix verte et de marc de raisin. Les sucres font sauter le compteur et sont rafraîchis par une trame acidulée, qui porte le vin sur une infinie longueur. GAULT&MILLAU 17/20

Domaine Labet

Valeur sûre du Jura, reconnu internationalement ce domaine a prouvé que le chardonnay du Jura n’avait rien a envié au Chardonnay Bourguignon.

Côtes du Jura Pinot Noir...................................................................................... 2008.... 11.40 €

Côtes du Jura Fleurs (Chardonnay)....................................................................... 2008.... 12.00 €

Côtes du Jura Chardonnay  Les Varrons .............................................................. 2006.... 18.50 €

La Paille Perdu (37.5cl) ....................................................................................... 2006.... 29.00 €